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「今夜も酒が笑う〜たまの肴(茄子の即席塩漬け)」 茄子のへたを取って縦に十字に切れ目を入れて塩を入れ、(少し間を空けて)絞って水分を抜く。切れ目に沿って裂けばできあがり。 昨晩も一品作りました。このメニューは数年ぶりに作ったのですが、実感したのは握力の衰え。前は軽々と絞っていたのに結構疲れました。 メニューのレシピがところどころ抜けたり等はよくありますが、料理をしていて体力の衰えを感じるとは…悲しい(:_;) 2つのランキングに参加してます。...
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最近流行のエコタイヤ特に意識していないと、タイヤメーカーが積極的に販売しているエコタイヤをいつのまにか履いていることになる。私もいつのまにかエコタイヤを履いてしまっているwでも、これ状況によってはかなり危険。私が感じているエコタイヤの特徴は、・ブレーキの効きが悪い。・エンジンブレーキの効きも悪い。・コーナーでのグリップ感が弱い。・橋のつなぎ目等の滑りやすい箇所でのグリップ感は特に弱い。・雨の日のグリップ感が弱い。・燃費が若干よくなった。このように良い事としては若干燃費が良くな...
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「今日は回鍋肉&ひじき煮入り卵焼弁」 (※写真クリックで拡大します) 回鍋肉…豚バラ肉を袋に入れて醤油・みりんで下味つけ片栗粉をまぶして炒めます。キャベツ・人参・いんげん(ピーマンの代用)を入れ炒め最後にたれを絡めて煮詰めます。 たれ…味噌・オイスターソース・みりん・酒・醤油・砂糖・豆板醤(少なめ)。 妻に合わせて豆板醤は少なめ、味噌を多めにしてます。 卵焼…ひじき煮(ひじき・人参・ちくわ)入り 豆腐ステーキ(水抜き木綿豆腐を小麦粉まぶして炒め、つゆをかけたもの)...
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春眠暁を覚えず〜有名な漢詩がありますが、季節問わず、春夏秋冬いつでも眠たいような気がしますみなさまは朝型ですか?夜型ですか?所長は朝型です。日の出とともに目覚め、ランニングへ産休中のsachikoさんも朝型。夜9時に就寝、朝5時に起きて勉強しているそうです朝型の人がうらやましい。私は朝が苦手でして…ボ〜とした顔でノソノソと弁当を作り始めます。もうちょっと、こう…レタスのようにシャキッ!パリッ!と動きたいものです。しかし、夜もそんなに得意ではなく、布団に入るとオヤスミ3秒まった...
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「今日は天津飯&塩昆布の野菜炒め弁」 (※写真クリックで拡大します) 天津飯…かにかまを割いたのと、青ネギが無かったので代わりにいんげんを細かく切ったものを卵と混ぜ炒り卵を作ります。(本当はとろとろの半熟にしたいのですが、お弁当なので…) 餡…ポン酢・砂糖・オイスターソース・ホタテダシ・片栗粉・水を混ぜフライパンで煮立たせたもの 野菜炒め…もやし・人参・キャベツ・木耳・塩昆布・おつまみ昆布 ウインナー・ブロッコリー・冷凍食品(オクラ肉巻半分)  ...
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「今日はラピュタスープとおにぎり」 今日は妻は休みなので、冷蔵庫の残り物で作ろうと思ったのですが、考えるのが面倒になり、スープにしてそのまま持ってきました。今までもスープの具材を弁当に入れた事はありますが、スープそのものを持ってきたのは初めて。 ラピュタスープは「天空の城ラピュタ」の冒頭に出てくるパズーの残業用夜食の肉団子入りスープの事。家の場合は”残り野菜とヘルシー肉団子スープ”ですが。 肉団子…豚挽肉・水抜き木綿豆腐・椎茸のへたを縦に細かく裂いたもの・昨日の残りの...
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「今日は肉豆腐炒め&海と山のうの花弁」(写真クリックで拡大します) 肉豆腐炒め…水抜き木綿豆腐に片栗粉を付けて油大目で炒め豆腐ステーキを作ります。豚肉・玉葱・人参を炒め豆腐ステーキを入れ焼肉のたれを絡めます。 海と山のうの花…海の物(ひじき煮(ひじき、ちくわ、人参)・少女子)と山の物(枝豆・ほうれん草)をオカラと炒めつゆとみりんを混ぜ煮詰めます。 卵焼き・ウインナー・ブロッコリー・かにかま・黒豆 私のご飯にはとろろ昆布・鰹節・鮭ふりかけかけて...
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夕やけこやけライン それは、国道378号の愛称 …(愛媛県伊予市双海町から大洲長浜町の一部)暖かな陽気に誘われて車を走らせたくなりますね。海を眺めながら、ゆったり走行〜伊予灘はいつも穏やかです。この季節、夕やけこやけラインは黄金のじゅうたんが広がります。菜の花 です「道の駅ふたみ」から「JR伊予長浜駅」まで、菜の花が続きます。「海の青色」と「菜の花の黄色」綺麗です ゆうき ...
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住宅ローンの返済に苦しむ、シニア以上からのご相談が、今年に入り増加しています。 考えさせられることは、もっと早くお会いできていれば・・・。マイホーム購入の入り口が、「物件を探すこと」であるケースが、失敗を招く可能性がほとんでしょう。なぜなんでしょうか? 第三者的な、冷静な考え方ができなくなるからです。 人生は長い。 先のことは誰も分からない。 もちろん偉そうにファイナンシャルプランナーです!と、自分の肩書を話す私も分かりません^_^; でも、ファインシャルプラ...
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