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「今日は鳥肉・豆腐・青梗菜の中華炒め弁」 （※写真クリックすると拡大します。） 鶏肉に下味（中華ダシ・味塩コショウ）をつけて、片栗粉をまぶします。水抜き木綿豆腐も片栗粉をつけます。鶏肉・豆腐・青梗菜の芯・玉葱・人参・もやし・青梗菜の葉・椎茸（細切）を順に炒め、味塩コショウ・中華ダシ・オイスターソース・醤油で味付けし火を止めてから水溶き片栗粉を入れます。 ウインナー・かにかま ご飯にはとろろ昆布・青のり・野菜ふりかけ・枝豆かけてます。 おはよ...
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今年も３月１９日から２３日の五日間、道後の春の始まりを告げる道後温泉まつりを開催いたします！ 皆様お誘いの上、ぜひ道後温泉にお越し下さいｔ〜！ラジオからイベント情報を得た私は・・・さっそく道後温泉へ今年は、道後温泉本館改築120周年雲ひとつない青空。ちょっと歩くだけで汗ばむ好天気紅白の幕と提灯が華やかです普段と雰囲気が違う道後温泉。ちょっとした観光気分です ゆうき（道後温泉つづく・・・）...
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「今日は豚すき焼き丼」（※写真はクリックで拡大します。） おはようございます。数日前より食べたいな〜と思っていた豚すき焼きをつくりました。 割り下…醤油・つゆ（少々）・みりん・水・砂糖・和ダシ 水抜き木綿豆腐を切って薄く油をひいたフライパンで焼きます。 豚肉・玉葱・人参を入れて炒めて”割り下”を入れて白菜・長ネギ・椎茸・白滝を加えて煮ます。仕上げに溶き卵を入れてかき混ぜて...
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「今夜も酒が笑う〜たまの肴（かにかまとえのきのサッと煮）」（※写真クリックで拡大します） ”かにかま”と”えのき”を適当に切って軽く炒めてつゆ・みりん・酒でサッと煮ます。かいわれを加えて、ごま油を少しかけて混ぜます。 以前、ネット（どのサイトか覚えてませんが）で知った料理です。 ２つのランキングに参加してます。それぞれワンクリック応援よろしくお願いします。 にほんブログ村 おつまみ ブログランキングへ ...
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「今日は鰯竜田揚＆肉じゃが弁」 （※写真クリックで拡大します） おはようございます。昨日スーパーで鰯が安かったので竜田揚げを作ってみました。 鰯竜田揚…開いている鰯を生姜・みりん・つゆ・醤油に漬け込んだ後、片栗粉をつけて炒めます。ご飯にのせた後、青のりをかけてます。 肉じゃが…豚肉・玉葱・人参・じゃが芋（ラップにくるんでレンジで１分したやつ）を炒めいんげん・白滝を加えて、つゆ・みりん・砂糖・醤油少々を入れて煮込みます。 プレーンオムレツ・ウインナー・スーパーの総...
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「森田一義アワー笑っていいとも！」が今月で終了する。 放送が始まった1982年10月は私が16歳で高校一年生だった。そう考えただけで長寿番組だと分かる。その当時教室では必ず誰かが「〜してもいいかな?」と叫ぶとみんなで「いいとも!」って応えていたな〜と妻と話すと「そうそう、一日何回も『いいとも』って言ってたわね」と妻。いや・・・そんな一日何回もはないだろう。 平日昼間の番組で、どうして高校生が観れたんだろう?と不思議に思いながら、それほど喪失感が無いのは、あまり観る機会...
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春ですねぇ〜。 洋服も春らしい色に・・・ そろそろダイエットにも 力を入れないと・・・・ そんな中、 シャンパン をＨ様より頂ました。 すご〜い 素敵なプレゼントいつ飲もうかしら・・・ こちらは・・・ スパークリングワイン こちらは、違う方ですがＨ様から頂ました。 お洒落ですね 本当にいつ飲もうかなぁ〜。 陽気も良くなって来ましたし、花見酒かな。 ダイエットはこの後かなぁ〜...
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「今日は残り野菜でもやしチャンプル海苔弁」 （写真クリックで拡大します） おはようございます。今日は冷蔵庫整理もかねて野菜たっぷりのもやしチャンプルにしました。実際どうしても使ってしまいたかったのは”もやし”と”少女子”だけでしたが…(^_^;) チャンプル…水抜き木綿豆腐を軽く焼いて、皿に入れときます。豚肉・人参・玉葱・もやし・青梗菜を炒めて、先程の皿に入れときます。溶き卵をフライパンに入れ軽くスクランブルにして（半熟のまま）、皿に入れた具材...
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４月から、消費税アップ、アップ本番を迎えます。 今日のテレビ報道でも、生活必需品の「買いだめ」に奔走する消費者を取り上げていました。 家計の負担を少しでも減らすため、とは言え、一時的な効果を生むだけ・・・。 それでも、少しでも、と考えることは一般消費者の心理からすれば、小さな抵抗ですが応援したいと思います。 消費税アップ、に目を囚われるとマイナスばかりが目につく特集番組になります。 そうだとは言え、これからの長生き時代。 若いうちから、“ＫＵＲＡＳＵ ＯＶＥＲ６０...
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「今日はヘルシー煮込ハンバーグ弁」 （※写真クリックで拡大します） おはようございます。今日は撮影が失敗しました。作ってから時間を空けて撮ったので煮込ハンバーグのソースが全部下にいってしまいました。 ちなみに今日は妻はお休みなので昼食用に皿に盛ったのが右です。 プレーンオムレツはお弁当には不向きかもしれませんが、あえて半熟にしてます。 煮込なのでわかりませんがハンバーグは結構白っぽいです（肉以外の分量が多め）(^_^;) &nb...
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