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所長のお師匠さんからお土産さくら餅をいただきました。「いつも肥える物ばっかり持ってくるけど、かまんかな？」お師匠さんは、いつもそんなことおっしゃるけれど和菓子を愛する私にとっては、もう嬉しくてたまりません！桜の葉の塩気と餡子の絶妙なハーモニー美味です師匠～ いつも有難うございます！ゆうき...
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「今日は生姜焼き弁当」（※写真クリックで拡大します） おはようございます。今日は妻は姉が札幌に来るので姉妹で会食。なので弁当は私の分だけ。 生姜焼き…豚肉・玉葱・人参をビニール袋に入れて生姜（チューブ）・”みりん、つゆ、酒”（大体同量）・砂糖少々・片栗粉少々を加えて揉みこみしばらく於いて、焼きます。サニーレタスを敷いてもやし炒めを入れてその上に盛りつけます。余っていた葱をふりかけてます。 スクランブルエッグ・ブロッコリー・ウインナー・黒豆・かにかま ご飯にはとろろ...
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「今日は和風ピカタ弁当」（写真クリックで拡大します） ピカタ（豚肉、鶏肉、鱈、魚肉ソーセージ、竹輪、じゃが芋、ピーマン、豆腐）・大根ステーキ・ウインナー・サニーレタス・鮭ふりかけ おはようございます。今日はピカタにしました。豚肉・鶏肉・鱈が少しずつしか無かったので、天ぷらのように竹輪や野菜等を加えていったら、かなり多くなり、相当余してしまいました(；一_一)…ピカタってかさむんですね… ピカタ… ①豆腐以外の食材を味塩コショウ・ガラムマサラ少々で下味をつけ、酒・マ...
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「今日は手抜弁３（煮物）」（※写真クリックで拡大します） 煮物…さつま揚げ・竹輪・豆腐・人参・大根・もやし巾着・卵巾着・ロールキャベツ。下にサニーレタス敷いてます。 おはようございます。今日は妻は休み。で、又ルクエでレンジでつくる手抜き弁当にしました。”ロールキャベツ”と聞いて「どこが手抜き」と思われるかもしれません（妻はそう言ってました）が、すごく簡単です。もやし巾着の方が面倒かも。 ①ルクエにもやし・油揚２枚・キャベツ１枚と水少々を入れてレンジで2～3分程温めま...
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「今日はチキンカツ煮弁当」 おはようございます。昨晩スーパーで総菜のチキンカツが安かったので今日は簡単にカツ煮にしました。 １．チキンカツ煮…玉葱炒めて、たれ（つゆ・酒・みりん同量。砂糖・醤油少々）をかけてカツを入れて少しの間煮る。溶き卵をかけて長葱の青い部分をかけ蓋をして少し煮て火を止め余熱で温める。弁当箱の下にサニーレタス敷いてます。 ２．大根の葉としらすの炒めもの…大根の葉をレンジで茹で小さく切ってごま油で炒め、しらすを加えて味塩コショウ・醤油・みりんで味付け...
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「今日は豆腐バーグと鯵焼魚の和食弁」 （※写真クリックで拡大します） おはようございます。昨日冷凍庫でカチカチに凍った鯵を見つけたので焼き魚にしたのと、妻がひじき煮を作ってくれていたので豆腐バーグにしました。お肉は入ってない弁当になりました。 ひじき煮…ひじき・人参・さつま揚げ 豆腐バーグ…水抜き木綿豆腐・オカラ・ひじき煮を大体同量。枝豆・小麦粉を入れてこねます。多めの油をひいたフライパンで焼きます。弁当箱には下にサニーレタス敷いています。 和風餡…つゆ・みりん...
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番組表を見ていたら、ついつい声を上げてしまった番組名があった。余りにも懐かったのでちょっと調べてみた。 ◼︎■西村京太郎が1976年に著した推理小説。 ◼︎■1978年9月1日から9月29日にかけて日本テレビ系で放送された。 さて何でしょう？ 正解は『消えた巨人軍』。 設定がとにかく奇抜だった。阪神タイガ－スと対戦するため、夜行新幹線で大阪に向かっていた巨人軍37名が何者かに誘拐...
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「今日は十勝風豚丼」（写真クリックで拡大） おはようございます。今日も妻は休み。帯広で食べた豚丼を思い出し作ってみました。（帯広は妻の姉夫婦がいますので結構遊びにいきます） 豚肉…ビニール袋に”つゆ・酒・みりん”を同じくらい入れ砂糖・生姜少々加えて豚肉・玉葱を入れて揉み込み、しばらく於いてからフライパンで玉葱と一緒に炒めます。 野菜炒め…豚肉の肉汁を残したフライパンでもやし・ほうれん草・ベーコンを炒めます。 プレーンオムレツ・ブロッコリー・ウ...
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「彼」の術後、三週間が経過した。 退院した当日はどことなくよそよそしく、表情に生気すら感じなかったが、日に日に元気になり、ただただ生命力に感心してしまう。 退院後、初めて吠えた時、初めて小走りした時、初めて尻尾をブンブン振った時、初めてベランダで大好きな日向ぼっこをした時・・・術前当たり前だったことが、ひとつひとつ嬉しく感じる。 そして気が付けばいつものような生活に戻りつつある。次第にその当たり前の感動も薄れて行くのだろう。でもそれでいいんだと思う。 だか...
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「今日はヘルシーエッグチーズハンバーグ弁」 （※写真クリックで拡大します） おはようございます。出来るだけ今まで作ったことのないメニューを載せようと思っていたのですが、今日のメニューは似たようなものを過去に作ってます。（若干違いますが…(^_^;)ハハ…）今日は妻は休みだったので右が妻の朝食。（私も食べましたが） 見えませんがハンバーグをドーナツ状に作り、真ん中に卵黄入れてます。チーズはベビーチーズを切ったもの。弁当箱は下にご飯敷いてます。 ...
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