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「今日は野菜たっぷり鯖の辛味噌煮弁」 （※写真クリックで拡大します） おはようございます。昨晩から鯖の味噌煮を作ろうと思っていたのですが、今朝になって味噌が全くないのに気付きました。インスタント味噌汁の味噌（16.5ｇ）があったのでそれで代用したのと、豆板醤等を入れて野菜と一緒にルクエで煮込みました。(*^^)v 鯖味噌煮…味噌・豆板醤・みりん・酒・つゆ・砂糖を混ぜた物をルクエに入れて、切った鯖を浸し、人参・玉葱・長葱・ホウレン草を加えてレンジで4分熱して、しばらく...
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「今日はカレー風味ミックスフライ弁当」 （※写真クリックで拡大します） おはようございます。今日は人生初のフライに挑戦しました。ピカタを作った時に”これでパン粉付けたらフライならね？”と思ったのでやってみました。少し焦げてしまいましたが味は良かったです(*^^)v フライ…ささみ・𩸽（ホッケ）・ピーマン・椎茸・竹輪・魚肉ソーセージに味塩コショウとカレーパウダーで下味をつけて、小麦粉をまぶして卵、パン粉をつけて表面をフライパンで揚げて、グリルで...
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「今日は揚げ出し豆腐弁」（※写真クリックで拡大します） おはようございます。昨日作った揚げ出し豆腐を妻がおいしそうに見てたので今日のメインのおかずにしました。 揚げ出し豆腐…水抜き木綿豆腐に片栗粉をつけて炒めてます。 餡…お茶碗に玉葱・人参・ピーマン・椎茸とつゆ・みりん・水・片栗粉・”酢・砂糖”少々入れ何度かかき混ぜながらレンジで煮ます。 うの花…ひじき煮（ひじき・人参・竹輪）とオカラ・枝豆をフライパンに入れつゆ・みりんで味付けして炒めます。 卵焼（ひじき煮入り...
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「今日は豚肉筍煮と鮭弁」 （※写真クリックで拡大） おはようございます。実は今日のメインの豚肉筍煮は母が作った実家からのもらい物です。鮭も昨日焼いた物。ひじき煮も妻が作っておいた物。今朝作ったのはハムエッグと揚げ出し豆腐だけです(；一_一) 鮭…オーブントースターで両面焼き、レンジでも焼いてます。 揚げ出し豆腐…水抜き木綿豆腐に片栗粉をつけて大目の油で焼いてます。昨日の残りの野菜餡をかけてます。 ひじき煮・かにかま・ブロッコリー・黒豆・ハムエッグ・漬物・野菜ふり...
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「今日は野菜餡かけ豆腐バーグ＆鰤照焼弁」 （※写真クリックで拡大します） おはようございます。あまりメニューは重複しないように作ろうと思うのですが、今日は妻の命令じゃなくてリクエストがあったので豆腐バーグにしました。野菜餡をかけてるのでわかりにくいですが…(^_^;) 鰤は昨晩妻が作ってくれたものの残りです。 豆腐バーグ…水抜き木綿豆腐・オカラ・ひじき煮（ひじき・人参・竹輪）・小麦粉を混ぜ合わせます。（オカラは少なめに）ハンバーグの形にしたら多めの油で炒めます。...
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私のお店の拠点は、大阪市北区で、「菅北小学校」の卒業生です。（４３年も前なので、気恥ずかしいですが、、、）それで、菅北小学校がらみの行事には、防犯委員としても地域団体関係者としても、参加していますし、何よりこの小学校は、PTAの皆さんのモチベーションが伝統的に高く、スキルも高く、良く動かれる。 で、毎年春には地域の運動会が菅北小学校で開かれる訳です。小学生の徒競走はもちろん、一般成人男女の綱引きにリレーにむかで競争と、競技だけで１８種目ほどあるのですけれど、基本的に一般男女...
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「今日は豚肉のチーズミルフィーユ唐揚（カレー風味）弁」 （※写真クリックで拡大します。） おはようございます。本当は今日は別のメニュー（魚系）にしようと思っていたのですが、「豚肉細切れを唐揚げにしてチーズを入れたらおいしいだろうな〜」と想像していたら食べたくなって作ってしまいました(*^^)v 唐揚…豚肉でチーズを包んで、カレーパウダーをかけ、小麦粉をつけて多めの油で表面を焼き、グリルに入れて更に焼きます。何度かひっくり返します。（我が家では揚...
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京北の桜は今が真っ盛りです！ 事務所横の弓削川も満開〜散り初め そんな京北でイベントのお知らせ！ 「周山街道 花ふるさとまつり」 詳しくはココをクリック！ 旧周山街道＝昔のメインストリートを舞台に イベントが開催されます。 朝10時から夕方4時まで様々な企画があるようなので 是非、お花見をかねて、ぶらぶらしに来てください。 ついでに不動産も買うときますか？（笑）...
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先日、ネットニュースで気になる記事がありました。「リンスをした後にシャンプーすると髪がボリュームアップする」髪を濡らしリンスを馴染ませ、その後シャンプーを２回、ドライヤーで乾かす。実際に試した女性は、二日目にボリュームを実感。一週間後にはふんわりヘアになった、とのことです。本当かな〜なぜ、このニュースが気になったかと申しますと… 私はリンスをしません。（決してズボラではありませんよ〜） 髪の毛が細く柔らかいので、リンスをするとしっとりを通り越してグッタリしてしまうのです。...
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「今日は秋刀魚と豆腐の野菜餡かけ弁」 （※写真クリックで拡大します。） おはようございます。今日は妻は休み。冷凍庫に秋刀魚、冷蔵庫に豆腐が残っていたのでこんなのを作ってみました。でも写真じゃ何なのかわかりませんよね…(^_^;) 秋刀魚と水抜き木綿豆腐を片栗粉を付けて多めの油で焼きます。弁当箱にサニーレタスを敷いてその上に載せ野菜餡をかけ、いんげんをかけます。 ※野菜餡…玉葱・人参・木耳・ピーマンをルクエに入れて酢・砂糖・水・片栗粉・中華ダシ・オイスターソース・つ...
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