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「今日はヘルシー甘酢肉団子弁」（※写真はクリックすると拡大します） 肉団子…豚挽肉・水抜き木綿豆腐・オカラ・炒め玉葱・長ネギ・ひじき煮（ひじき、人参、ちくわ）・小麦粉・表面に片栗粉 甘酢…酢・醤油・片栗粉・砂糖 油揚げといんげんの煮びたし（つゆとみりんでレンジで煮ました） 卵焼・ウインナー・魚肉ソーセージ・ブロッコリー ご飯にはとろろ昆布・野菜ふりかけ・少女子・梅干 おはようございます。今日...
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「今日は手抜弁（五目卵丼）」（写真はクリックで拡大します） 今日は妻は休み。なので思いっきり手抜きした弁当にしました。 五目卵（人参・長ネギ・玉葱・ほうれん草・シーチキン）…お茶碗に卵２個の溶き卵と食材を入れてレンジで１分。取り出してかき混ぜて又１分。又取り出してかき混ぜて20秒。ご飯にのせて青のりかけてます。 ウインナー・チーズ入り油揚げ…油揚げを切ってチーズ入れてウインナーとオーブントースターで焼いただけ。 ちくわ・ブロッコリー・いんげん…切っただけ スーパー...
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「今夜も酒が笑う〜たまの肴（オニオン・かいわれ・ハム巻き）」（※写真クリックすると拡大します） オニオンスライス・かいわれをハムで巻いただけ。撮影のために爪楊枝でとめてますが、爪楊枝はなくても良いです。お好みでドレッシングも合うかも。 元々近くの温泉の休憩所で酒のつまみで出されていたのを再現アレンジ。（そこではハムでなくチャーシューだったと思います） 昨日は17時以降に昼弁当を食べたので夜はお腹がすいてなくて、つまみ（これ以外にも乾きもの等数品）のみの晩御飯になりまし...
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「今日は鳥肉とピーマンの炒めもの弁」 （※写真はクリックで拡大できます） 鶏肉とピーマン・玉葱・人参・もやしの炒め物。鶏肉には味塩コショウ・ホタテダシ。片栗粉をつけてたっぷりの油で炒めてます。全体の味付けはオイスターソース、ホタテダシ、醤油です。 プレーンオムレツ・かにかま・スーパーの総菜（コロッケ） ご飯には野菜ふりかけと塩コンブかけてます。 おはようございます。今日は当社の常務が隣の中華屋で食べた料理を聞いて（私は見てないし食べてないで...
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家族三人で夕飯を食べに出掛けた。どこに行こうか? そう言えば子供を連れて行ったことはなかったと新小岩の八丈島料理の源八船頭へ連れて行った。私が成人した時にはすでに開業していた老舗店で、過去にも本ブログでも2011年3月、2007年5月、2006年10月、2006年3月と何度も登場している「常時満席でなかなか入れない」新小岩の名店中の名店である。 この日はたまたまひとつだけ席が空いていた。いつものように「あしたばの天ぷら」と「島すし」を「一人前」注文する。頼み過ぎは悲劇に繋...
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「今夜も酒が笑う〜たまの肴（シーチキン納豆もやし炒め）」（※写真をクリックすると拡大します） 今夜も一品作りました。 シーチキンを油（汁）ごとフライパンに入れもやし・かいわれ・長ネギ・人参を入れて味塩コショウをかけながら炒めます。最後に納豆（つゆを多めに、お好みで辛しも）混ぜたものを入れてよく合えます。（今回入れるのを忘れましたが）仕上げにごま油を少々。 ※注意！！家族で納豆嫌いの人がいる場合はやめた方が・・・そのままよりずっと臭います。（家は夫婦ともに納豆好きなので...
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午前２時、地震がありました。みなさま、みなさまのご家族、大丈夫でしょうか。ご無事でしょうか。 愛進のスタッフ、事務所は無事です。山積みの書類も崩れることなく、壁掛け時計も落下せず、テーブルの上の花瓶も倒れることなく、ＰＣ類の異常もなく・・・いつもの愛進事務所でした。安心しました。ここ愛媛県松山市、私個人の体感ですが横揺れが長くつづき、縦揺れに切り替わったように感じました。南海大地震が来た？？ 一瞬、覚悟しました。しかし、何もできないもので…携帯電話の緊急速報アラームが鳴り、...
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「雨の日の電車通勤や帰宅って大変」 「お勤め先は街中で車通勤できない」 やっぱり駅から近い住まいって便利です そこで！ ファミリー向け 駅から44mの賃貸マンションがあります まずはお部屋から見た写真を ちょうど琴電が見えますね 屋島も見えます マンションから歩いて１分ですね それではお部屋を ゆとりの３ＤＫです （内訳：ＤＫ、洋５、和６、和４．５ ） リビングとキッチン 奥は洋間５帖 和室６畳 和室4.5から東向きの窓に向かって一枚 ...
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「今夜も酒が笑う〜たまの肴番外編（ラピュタパン）」 本当は今日の朝食に作ったもの。 ワインにも合います。 トースト（写真はパン屋でサービスでもらったパンの切れ端）に魚肉ソーセージとマヨネーズで土手を作って生卵をのせ、味塩コショウ・ケチャップ・青のり（は後でも）をかけたものをオーブントースターで焼きます。マヨネーズの代わりにチーズでも美味しいです。 ※ラピュタパンで検索したらわかりますが映画「天空の城ラピュタ」に出てきたパン。もちろん自分なりに...
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「今日はねぎ塩チキンと中華風きのこ炒り卵弁」（※写真はクリックすると拡大します） ねぎ塩チキン（鳥胸肉、味塩コショウ、ホタテダシ、片栗粉、長ネギ） きのこ炒り卵（木耳、椎茸、卵３個、味塩コショウ、ホタテダシ、オイスターソース、水溶き片栗粉） かにかま・ブロッコリー・魚肉ソーセージ・もやしのナムル（前の酒肴参照） ご飯には野菜ふりかけと枝豆 おはようございます。今日は我が家のＣＥＯ様からご教授いただいた「ねぎ塩チキン」...
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