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先日の夕刊記事で風鈴にサッカーボールが描かれていた画像が掲載されていた。 このサッカー風鈴は2002年の日韓大会から4年ごとに販売しており、4年ごとにフル回転で手作りしている。内側に黒く五角形を描くのが難しく一日20個が限度。「音色を聞きながら、涼しく応援してほしい」とのこと。 この風鈴屋さんは通っていた高校の近くにあり、昔から知っていたものの、なかなか訪れる機会が無かったので、先日の休日に初めて寄ってみた。ちなみに本格的に手作りしているのは現在こちらを含めて2軒しか...
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「今日は鶏肉ゆかり龍田揚げ弁」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。久々に揚げ物です。ダイエットには良くないかも(^_^;) 鶏肉ゆかり竜田揚げ ①鳥胸肉を一口大に切り、ホークで穴を両面に開けビニール袋に入れて醤油・つゆ・みりん・生姜を加えて揉みこんでしばらく於きます。 ②別のビニール袋に片栗粉・ゆかりを入れて①の鶏肉を入れて全体にまぶします。 ③多めの油で両面炒め、キッチンペーパーで油を取ってからルクエに入れて蓋をしないで１分。...
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「今日は赤貝ご飯と蒟蒻煮＆肉豆腐炒め弁」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。今日は種類が多くてタイトルが長くなってしまいました。赤貝ご飯は妻のリクエスト。蒟蒻は鰹節とルクエで煮てます。 赤貝ご飯…水少な目にセットしたご飯に赤貝の缶詰とつゆを加えて炊きます。 蒟蒻煮…ルクエに水を入れて蒟蒻を下茹でします。冷ました蒟蒻を切って、鷹の爪・鰹節・つゆ・みりん・酒・醤油を入れてルクエで５分程（今回は蒟蒻100ｇです）加熱してしばらく於きます。 ...
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「今日はすき焼き風牛丼」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。今日は写真を会社に忘れてケータイで撮ってます。ちょっと画像荒いです。(；一_一) 牛丼…ルクエに牛肉・玉葱・長葱・豆腐・しらたき・椎茸を入れて、つゆ・醤油・みりん・酒・水を加えて３分加熱し、かき混ぜて３分加熱ししばらく於いて２分加熱し又しばらく於きます。 卵焼き・魚肉ソーセージ・かにかま・枝豆 今日の原価 牛肉80円・卵15円・椎茸30円・他野菜類20円・ご飯45円・...
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「今日は煮込ハンバーグ弁」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。今日は以前より妻からリクエストのあった煮込バーグを作りました。 ハンバーグ…豚挽肉２：木綿豆腐：１おから１：の割合で混ぜコンソメ・味塩コショウ・味噌少々・小麦粉・パン粉を加えて捏ねて楕円形の形にして表面を強火で焼きます。 煮込ソース…ハンバーグを焼いたフライパンにしめじを炒め赤ワイン・ケチャップ・中濃ソース・焼肉のたれ少々を混ぜて一煮たちさせます。 煮込ソースにハンバーグ...
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「今日は鰹生姜煮＆鯖味噌焼弁」 ※写真クリックで拡大します おはようございます。今日は妻は休み。昨晩大好物の鰹のたたきが安かったので大目に買ってもらい、余ったのを定番の龍田揚げにしようかと思ったのですが、ダイエット宣言してから１週間も経ってないのに揚物は無いだろうと考え、ルクエで生姜煮を作りました。 鰹生姜煮…鰹のたたきをきってルクエに入れて生姜・醤油・みりん・酒・水を加えて２分加熱、鰹をひっくり返して１分加熱、最後に...
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「今日はピーマンの肉詰め＆鯖大根煮弁」 ※写真クリックで拡大します。 おはようございます。今日は朝電話等がありバタバタしていたので妻の分は撮影できませんでした。また、お米が少なかったので（気付かなかった）おかずを大目にしてます。 ピーマンの肉詰め…ピーマンを半分に切り種を取り豚挽肉を詰めて味塩コショウをかけ焼きます。その後醤油をかけレンジで1～2分加熱します。 鯖大根煮…鯖缶とレンジで下茹でした大根をルクエに入れてつゆ・みりん・酒を加えて４分...
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2016年から8/11が「山の日」という祝日になる。 現在日本には15の祝日があるものの、ハッピーマンデー制で成人の日は1/15から1月第二月曜、海の日は7/20から7月第三月曜、敬老の日は9/15から9月第三月曜、体育の日は10/10から10月第二月曜へと移行されている。そもそも成人の日は小正月の15日、海の日は明治天皇が北海道・東北巡幸から横浜に帰港した20日、敬老の日は兵庫県野間谷村の「としの日」の15日、体育の日は東京五輪開会式の10日と祝日の制定には様々な由来...
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今の「大川」の色を見ると、江戸時代に天満とその近辺に「４５９軒」の造り酒屋さんがあったとは、信じられないですね？それだけ、水質が良かったとは、、、、 私の就学前には、今阪神高速が商店街を横切っている真下は、川でした。鯉や鮒はもちろん、アユも泳いでいたそうですから、その１００年前に清流であっても、別段驚くことではないかもしれません。 大阪天満宮さんの境内に、その昔「天神水」という「大坂四箇所の清水」があったそうで、このほどボーリング調査の結果、良質な清水（地下水）がでること...
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