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「今日は野菜たっぷり親子丼」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。今日はオープンハウス!時間が無いので丼物にしました。ベースは親子丼(しかも焼き鳥缶詰使ってます)なのですが、豆腐をはじめ色々と入っています。もやしも残っていたのでウインナーと炒めものにしました。しかも、慌てて写真撮らないで一度しまってしまい、また開けて撮ってます(;一_一) 野菜たっぷり親子丼…水抜き木綿豆腐に片栗粉をつけて炒め皿に移し、玉葱・葱・椎茸・人参・いんげんを炒...
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「今日は秋刀魚大根煮弁」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。冷蔵庫に大根と秋刀魚缶の残りがあったのでルクエで煮物にしました。あと以前ランキングで別の方が作っていたかにかま巻き卵焼きも入れてみました。 秋刀魚大根煮… 大根を切ってラップに包んでレンジで3分下茹でします。ルクエにいんげん・秋刀魚缶・人参と大根を入れ、つゆ・醤油・みりん・酒を加えて4分レンジで加熱ししばらく於きます。 卵焼き…かにかまを中心に巻いて、二巻目くらいで海...
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今日も美味しいお八つの紹介。 壺屋総本店の かぼちゃ鍋 どどど〜んとずっしり 栗餡と小豆餡とクリーム パイ生地に包まれてさっくり食感 おいしぃ〜い 「氷点の物語」は オレンジ風味のパイでサクサク 「き花」は、アーモンドガレット歯ごたえ があり、ザクッザクッ感が美味しぃ ホワイトチョコがサンドされており、 甘さも加わり絶妙な美味しさ Jさん差入れありがとう御座います こちらは、シーキューブの 「ティラミスチーズケーキ」 ティラミスとチ...
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「今日は焼肉弁」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。今日は簡単に焼肉にしました。 焼肉…豚肉・人参・玉葱・いんげんを味塩コショウで炒め、焼肉のたれを絡めています。サ二―レタス・蒸したもやし敷いてます。 鰊の竜田揚げ…開いた鰊に味塩コショウをかけて片栗粉を付け多めの油で炒めます。 マカロニサラダ(ハム・胡瓜・マカロニ・マヨネーズ)・黒豆・ブロッコリー・野菜ふりかけ・ちりめん・梅干 今日の原価 豚肉50円...
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先日北海道からクール宅急便が届いた。以前も頂戴したことのある北海道出身のオーナーさんからだった。 段ボールの中には明らかに高級感漂う箱が入っており、わくわくしながら開封すると、帆立貝柱が小分けに並んでいた。ボイルして軽く燻製した商品で、説明書きによると「ヒッコリーチップが、しみこんで良い香りがします。しっとりとしたホタテ独特の美味しさです。箱入は、中でも大きめのホタテを使ってますので贈答用にも最適です」とのこと。 後日届いた葉書には「お酒のともにどうぞ」と書かれていた...
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「今日は鶏肉・豆腐・ピーマンのピリ辛中華炒め」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。今朝は(めずらしく)バタバタしているのでレシピだけ。 鶏肉・豆腐・ピーマンのピリ辛中華炒 @鶏肉を切ってビ二ール袋に入れ味塩コショウ・中華ダシ・つゆ・みりんを入れて揉み込んでしばらく於きます。 A水抜き木綿豆腐をきって片栗粉をつけて表面を焼きます。 B鶏肉を出して片栗粉をつけて焼き、ピーマン・玉葱・葱と一緒に炒め味塩コショウ・中華ダシ・ごま油で味付けし、Aの豆腐も加えてオ...
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先日西から友人がやって来た。三ヶ月ぶりの再会である。当日私は休みだったので17時前から飲み始めた。途中から友人たちが次々に合流し、いつもながらのお馬鹿な夜になったが、それはそれは楽しい夜だった。 だから気が付けば2時を過ぎていた。 開宴から9時間・・・いつもならば睡魔と格闘している時間だが、睡魔の気配も感じることなく元気にラーメン屋へと向かう。 最近この時間まで飲む事も、締めの夜食を食べる事もすっかり無くなったが、この夜の炒飯は何とも美味しかったな〜としみじみ感じた楽...
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「今日は焼き魚(鰤と鮭)弁」 ※写真クリックで拡大します おはようございます。今日も妻は休み。魚は実は昨日まとめて焼いといたものです。 焼き魚…鰤と鮭を塩かけてグリルで焼いたもの。サニーレタスを敷いて隙間に黒豆いれてます。 ウインナーもやし炒め…ウインナー・人参・かいわれ・もやしをごま油・味塩コショウで味付け炒めたもの うの花…おからとひじき煮をつゆ・みりん・酒で煮詰めた物 スクランブルエッグ・ブロッコリー...
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「配偶者控除見直しに不満噴出」 少子高齢化による働き手不足を補うため 女性の就業拡大を目指してのことらしいですが、 フルタイムで働くには、職種を選ぶことが難しく 保育園の確保も困難な現状では、本末転倒に思えますね。 ...
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「今日は鰤大根弁」 ※写真クリックで拡大します。 おはようございます。今日は妻は休み。又、レンジとオーブントースターだけ作った”手抜き弁”にしました。でも鰤大根は結構手間がかかりました…(;一_一)(手抜きじゃね〜じゃん) 鰤大根… @大根を切って皮をむきラップに包んでレンジで3分加熱。しばらく於きます。 Aルクエに水を入れて3分。湯にして、鰤を入れ30秒加熱。取り出して湯を捨てて氷水を入れてしばらく於きます。 ...
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