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「今日は丼物の日（秋刀魚卵綴じ丼）」 ※写真クリックで拡大します。 おはようございます。今日は寝坊した上、午前中バタバタしてるのでレシピだけ(^_^;)。 秋刀魚卵綴じ…フライパンに薄く油を敷き、椎茸のへた（縦に裂いたもの）・玉葱・人参を軽く炒め、秋刀魚のかば焼き缶から適量秋刀魚とたれをかけ、つゆ・味醂・砂糖も加えて煮立たせます。卵２個を溶いて２/３入れて火をとうし、葱を加えて残りの卵を入れて蓋をして焼きます。（弁当でなければ少し半熟の方が...
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金曜日の夜ですが いつもお世話になってます 浄蓮寺さんの『大龍忌（先代の受嘱の命日にみんなでお花見をして供養しています）』に今年も御呼ばれを頂き 夜桜を堪能。 今年の桜も とて綺麗というか 迫って来そうなほど壮大な桜で いつも感銘をうけます。前住職は 子供のころよりお世話になり 独立した時なども感謝しきれないほどお世話になりました。これからも今の住職を引き立てて また来年もこの綺麗な桜の下 美味しい酒を飲みたいと思います。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★...
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去年の１月末に「天神橋筋商店街」が、全面自転車通行禁止に。南北で、時間帯に多少の違いはありますが、普通の人の活動時間帯（７時ころから２２時ごろまで）は、自転車の通行が出来ません。 とはいえ、現実は、まだまだ自転車に乗っている方、おられます。毎時０分に、啓発放送をしているのですけれど、初めての人とか日本語が分からない人もおられる訳ですし、商店街として、もっと周知しないといけませんね？知ってて乗る人は、まぁ問題外ですが、、、 商店街を向いている席に座っていると、マナーがよく見...
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「今日はうま煮＆焼魚弁」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。今日は鶏肉を少し使い、冷蔵庫の残り物でうま煮をつくりました。 今日の一句 「仕事後の おやじの幸福 今日も一杯」 私の場合、その一杯が豚になるきっかけなんですが…(；一_一)酒を飲むと、食べ過ぎてしまって…(ーー゛) うま煮…ルクエに鶏肉・竹輪・椎茸・水抜き木綿豆腐・油揚げ・”蒟蒻・人参（両方とも下茹でしてます）”を入れて、つゆ・味醂・酒・醤油・和ダシ・鷹の爪を加え...
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「今日は鶏・豆腐・青梗菜の中華炒め＆鮭弁」 ※写真クリックで確認 おはようございます。青梗菜と鶏肉があったので、以前中華料理屋で食べたメニューを思い出し作ってみました。 今日の一句「冬物と 一緒に脱ぎたい 贅肉も」 「これは贅肉じゃない。貯蓄燃料だ！」と言う強がりも、ここまで来ると、さすがにもう言えないな～(；一_一) 鶏・豆腐・青梗菜の中華炒め ①鶏胸肉を切ってビニール袋に入れて、中華ダシ・醤油・味醂を加えて揉み込、しばらく於きます。...
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「今日はのっけ弁の日（鮭のムニエル＆蒟蒻豆腐味噌炒め）」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。いつも焼魚なので今日は鮭をムニエルにしました。あと、冷蔵庫に鯖味噌缶が少しだけ残っていたので、それを元に味噌だれを作って蒟蒻と豆腐と野菜の味噌炒めを作りました。 今日の一句「静かな朝 選挙演説 響き渡る」 ま～、選挙活動が健全に行われている方が正常な社会ですし、選挙時期だけなので別にいいですが、ちょっとうるさいと思う時もあるかな…(ーー゛) 鮭のムニエル…鮭に...
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昨年末から背中に痛みを感じていた。慢性的な凝りだと思い、また日常生活には全く支障がなかったので「いつか治るだろう」と思っていたが、痛みは増すばかりで、そのうち右腕に痺れすら感じるようになり、行きつけの接骨院へと向かった。 触診で背中を押されると、つい声を上げそうなほどに痛みが右腕を走った。頸椎の神経圧迫が原因ではないか?とのことで、痺れはかなり厄介らしくかなり重症とのことだった。そしてそのまま矯正治療が始まる。あの矯正か・・・過去に何度もお世話になっている治療院なので手順は...
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「今日はレンジの日（麻婆豆腐＆焼魚＆蟹玉風）」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。木曜日はレンジだけでおかずを作る”レンジの日”。今日は麻婆豆腐と焼魚、そして蟹玉風の炒り卵にしました。 今日の一句「始めなきゃ はやる気持ちが 空回り」 春は新スタートの季節。いつも新しい事にチャレンジしたいと思いつつ、結構空回りになる事が多かったです。今でもですが…(^_^;)。落ち着いて、自分のペースでスタートしていこうと思います。 麻婆豆腐…ルクエに豚挽肉・葱・玉...
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「今日は味噌おでん＆鮭弁」 ※写真クリックで拡大します。 おはようございます。今日は妻は休み。ルクエでおでんを作りました。茹で卵以外レンジで作ってます。 今日の一句 「嘘つけと 言われるとつけぬ エプリルフール」 昔から気のきいた嘘をつきたいと思ってましたが、いざエプリルフールになると全然浮かびません(-_-;)ユーモアのセンスが無いんだな～(；一_一) おでん…ルクエに茹で卵・竹輪・椎茸・下茹でした人参と蒟...
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まん丸い月が突然欠け始め、やがて赤黒く輝く。そして再び月は丸い姿に戻っていく。一夜のうちにこのような変化を見ることができる、とても興味深い現象が「皆既月食」です。 4月4日（土）の夕方、「皆既月食」を全国各地で見ることが出来るそうです。 満月がたまたま地球の影のなかを通過すると、次第に月が欠けていき、すっぽりと影の中に入るとほのかに赤い月に代わります。これは地球の大気中で赤い光のみが屈折して折れ曲がり月の表面にまで達するからです。この状態を皆既食、月が部分的に欠けている状...
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