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「今日は鮭グラタン＆蒸し野菜弁」 ※写真クリックで拡大 こんにちは。またこんな時間のUPになりました(^_^;)。今日は昨晩の残りのシチュー（妻作）と鮭でグラタンを作りました。目玉焼きもグリルで作ったので、今日はグリルとレンジ（蒸し野菜）だけでおかずを作ってます。 今日の一句 「寝て起きると やっぱりここは 雪国だった(-_-;)」 昨晩まで道路も除雪され、ある程度雪も溶けていて、アスファルトも見えて、雪国感が薄れてましたが、今朝起きると...
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「今日は和食の日（長芋焼き＆白滝辛煮＆焼魚）」 ※写真クリックで拡大 こんにちは。今日もバタバタしていて…レシピだけ(-_-;) 長芋焼き…長芋を切ってグリルで焼き、盛付後、塩をふりかけ、ポン酢もかけてます。 白滝辛煮…ルクエに白滝と水を入れてレンジで５分加熱し、しばらく於きます。フライパンで乾炒めした後、砂糖少々・味醂・酒・つゆ・醤油をかけて煮詰めます。 焼魚（目抜き西京焼き）…魔法の皿でレンジで焼いてます。 油揚げ巻き…油揚げ...
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物件へのご案内の途中目立ちますイチゴ狩りののぼり。 シーズンがやってきましたね。 今はいろいろな種類を食べ比べできるところも増えて大満足です。 おすすめは順子のいちご園さん！ 今年も行きたいです！...
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「今日は丼物の日（チキンカツ丼）」 ※写真クリックで拡大します。 こんにちは。今日も午前中忙しくこんな時間のUPになりました(^_^;)。今日もレシピだけ… チキンカツ丼 ①鶏胸肉を薄めに切り、味塩コショウ→小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて、フライパンで多めの油で両面焼きます。キッチンペーパーの上に移し油ぬきします。 ②玉葱を炒め①のカツを入れて、砂糖少々・味醂・酒・つゆを加えて煮詰めます。卵と小葱をかけて蓋をして、半熟度を少し残して...
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コンビニなんかで、大量に売れ残って泣く泣く廃棄。節分の「恵方巻き」なんか、最たる物でしょう。 皆さんは、食されましたか？ 恵方巻き。私の所は、数年前に１度食べたぐらいですね。土用の丑の日にも、うなぎなど食べない（高いし）。バレンタインも孫が居る身では、用がない。ひな祭りや端午の節句ぐらいでしょうか？家庭を持ち、子どもがおられる家庭が祝う日は。お正月も、当然「おせち」をいただきますが、単身だったらどうなのか？まぁ雰囲気ぐらいは味わいたいでしょうから、コンビニで買うかもしれませ...
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夜中に雪が降ったようで空気が冷たい。 まだまだ寒いです。 最近ハマっている、ラーメンの紹介です。 「北海道らーめん龍源」さんです。 昨年１１月に開店したようで、 駐車場が満車状態で、大人気です。 自販機でチケットを購入。 味噌らーめんがおすすめということで、 以外にあっさり。 あと、正油らーめんも人気のようで、 濃厚とんこつ。 スープが熱々、麺は太めのちぢれ麺。 コシのある、モチモチツルツルです。 北海道直送の麺を使用とのこと。 北海道とい...
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「今日は野菜と魚フライの卵綴じ＆葱塩チキン＆焼魚弁」 ※写真クリックで拡大 おはようございます。昨晩、白身魚のフライを買ったのですが残したので、野菜とひじきと一緒に卵綴じにしました。 今日の一句 「地元だが 見たのは数回 雪まつり」 今では世界的に有名な”雪まつり”ですが、私はほとんど見た事がありません。作ってる途中の時に、近くを通って見かける事は結構ありますが、雪まつり期間中はあまり無いです。ものすごく混みます(^_^;)。 野菜と魚フライの卵綴じ ①玉...
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今日１日限定で、大阪天満宮では「なにわ七幸まつり」が。午後４時までやってます。 正門を入って本殿左には「鳴門ワカメ」のお店。そこで「ワカメのしゃぶしゃぶ」がいただけます。１０時の開店に間に合わないので、私は「生わかめ」と「湯通しわかめ」を買って帰ったのですけれど、いやー「しゃぶしゃぶ」食べたかった、、、 かわいいガールスカウトのお店もあって、飽きずに楽しめます。受験直前のお参りと一緒に、いかがでしょうか？ ...
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「今日は肉豆腐＆鮭＆大根皮きんぴら弁」 ※写真クリックで拡大 こんにちは。今日もバタバタしていてこんな時間のUPです。今日もレシピだけ(^_^;)。 肉豆腐…ルクエに豚肉・水抜き木綿豆腐・玉葱・人参を入れて、砂糖・つゆ・味醂・酒・生姜を加えてレンジで５分加熱し、かき混ぜ更に５分加熱し、しばらく於きます。 鮭…魔法の皿でレンジで焼いてます。 大根皮きんぴら…大根の皮を細切りにして、胡麻油で炒め、唐辛子・つゆ・味醂...
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お店のある「天神橋筋四番街」では、３の倍数の第三週末、定期的に県外物産などをご紹介する「わごん市」を開催しているのですけれど、スポットでも魅力的なイベントが。 今日明日（２月６．７日）は、高知県東部の水産物が、JR天満駅前の商店街側で展示即売。私も「ウチワエビ」を買ったのですけれど、もちろん自分でさばいて「お刺身」でいただくためですね。ゆでたてのウチワエビも、販売しています。 アオリイカやケンサキイカ・ウツボなんかの一夜干しが２０種類以上（？）で、とっても楽しめます。正直...
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